夏季赤潮高发 慎食海产贝类

日期:2020-02-04编辑作者:供求信息

  
    夏季是东海海域赤潮高发期,浙江省食品安全委员会办公室提醒消费者,近期慎食赤潮区域海鲜,特别是扇贝等海水贝类,防止贝类毒素引起食物中毒。 
通常,每年4~10月是浙江海域赤潮发生期。赤潮又称红潮或有害藻水华,是指海洋微藻、原生动物和细菌在海水中过度增殖或聚集,致使海水变色的现象。赤潮生物的存在和水体的水质污染(富营养化)是形成赤潮的主要原因,分为无毒、有害和有毒三种。赤潮区域内,某些赤潮生物分泌赤潮毒素,污染鱼、贝类等生物,生物毒素可在这些生物体内蓄积,尤其是摄食漂浮植物的贝类更能富积赤潮毒素。 
赤潮海鲜中毒有好几种,目前我国以麻痹性贝类中毒(PSP)和腹泻性贝类中毒(DSP)最为常见,而引起这两类中毒的海鲜则以扇贝、紫贻贝、巨石房蛤、巨蛎等为主。
毒素常集中在贝类的肝胰腺,市民在食用的时候,应将贝肉中看上去黑黑的一团消化腺剔除掉,可以降低中毒几率。在赤潮多发季节,海鲜一次不宜吃得太多,一旦误食有毒贝类,会出现舌、口、四肢发麻等症状,首先要进行人工催吐,同时要到医院进行洗胃、灌肠等治疗,防止发生呼吸肌麻痹。 
2007年度浙江省海洋环境公报显示,近几年浙江海域的有毒有害赤潮明显减少,硅藻赤潮(无毒害)增多。(中国水产养殖网编辑)
 

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