市场行情向好技术瓶颈难破 南美白对虾养殖困境

日期:2020-02-04编辑作者:供求信息

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文/记者 陈其星 珠海江门报道
2015年1月14日。珠海,江门。
天刚大亮,梁桃焕便来到自家池塘边,开始划着小船在虾棚里投料。由于对虾养殖要求水温不能低于16摄氏度,因此冬季的珠海,随处可见盖着薄膜的虾棚。梁桃焕家的虾塘也不例外。
2014年,对虾市场价格一路向好,可养殖户们经过一年辛勤的劳作,却难以换来丰厚的回报。事实上,《中国渔业报·第一水产》记者在珠海江门实地调查的过程中,众多养户对于“养虾难”这一话题可谓怨声载道:“虾苗越来越贵,品质却越来越差”、“投苗密度翻了几倍,收成依然不及以前”、“同样的一个池塘,同样的喂养方式,虾就是要得病”……
由于近几年虾病泛滥,养殖环境日益恶化,作为曾经的养虾宝地,江门地区现在的对虾养成率急转直下,对虾养殖的道路正越来越艰难。 
一个虾农的2014
梁桃焕已经在珠海江门睦洲镇养了15年虾。他经历了对虾养殖辉煌的过去,也见证了从“随便养”到“养虾难”的全过程。
2014年4月10日,梁桃焕以180元/万尾的价格购买了第一批虾苗,共计35万尾,和前两年情况一样,虾苗放入池塘后,便开始出现“偷死”现象。所谓“偷死”,即不明原因的死亡。梁桃焕说不出对虾的死亡原因,饲料厂家的技术服务人员同样难以确定病因,各路专家更是众说纷纭:有说法认为是虾的体质关系,也有人认为是在养殖过程中感染了某种疾病。
病急乱投医,梁桃焕只好听从渔药商家的建议,开始满池塘泼洒渔药。这样做的结果是,塘里的虾死了4成,只剩6成。“也罢,还不至于亏得血本无归。只是也不知这活着的6成是虾本身体质较好,在疾病影响的过程中‘幸存’了下来;还是渔药疗效好,在大面积死亡的情况下挽救了一批虾的生命。一切都是在‘赌’。”梁桃焕坦言,养虾就是一场“赌博”,赌的是购买回来的虾苗是否健康,赌渔药商家的建议是否正确。70天后,第一批约2000斤成虾出塘,市场行情一如既往的好,卖得24元一斤的好价格。
就这样,2014年,梁桃焕重复着买虾苗、偷死、泼药、收成的步骤,共养了三造对虾。全年下来,他的60亩虾塘共投资了近70万元,到头来却只是刚刚回本,“没有赚钱”。
从整个江门地区来看,在引进对虾之前,当地以罗氏沼虾养殖为主。而早些年对虾养殖效益高、养殖周期短,养殖户转而精养对虾。如今由于对虾养殖获利越来越难,梁桃焕开始重操旧业,混养罗氏沼虾及其它鱼类,以缓解尴尬的养殖现状。
与梁桃焕有着同样遭遇的虾农,在珠海比比皆是。2014年,盈利、保本、亏本的养殖户分别占30%、40%、30%。其中,大部分养殖户以专业养殖为主,家庭的一年收入基本上来源于养殖业,由此来看,那些“保本”的客户在除去家庭开支后,依然属于亏损,因为用于养殖的资金在流失。
而由于养殖过程中本身的各种不确定性,即便是对于仅余30%的“赚钱”的虾农来说,来年的经营情况依然是未知之数。
养殖下坡路
“以前只要放虾苗进塘就能赚钱。”梁桃焕很怀念曾经养虾赚大钱的日子,他激动地告诉记者,“以前的虾苗质量好,养殖环境也好,对虾的成活率非常高。”然而,花无百日红,“好日子”在2011年下半年便戛然而止。
在珠三角地区,珠海市处于咸淡水交接区,水产养殖业发达、整体水产养殖面积达14.5万亩,其中南美白对虾的养殖面积就占据45%。同时,珠海也是我国养殖南美白对虾最早的区域之一,从1999年开始引进南美白对虾并开始逐步扩大养殖面积,一度风生水起、遍地开花。但从2011年下半年开始,南美白对虾养殖环境恶化,病害越来越多,且难预防、难控制,养殖户亏损面积逐步增大。在此情况下,许多养殖户纷纷转行、转养,养殖面积随之逐年萎缩,养殖规模不断在走下坡路。
据行业人士透露,国内的亲虾几乎都是从美国进口而来。由于近几年的需求量越来越大,美国的亲虾供应商将原本8-10个月的生长周期缩短至4-5个月,严重影响了亲虾的产卵质量。加之国内一些中小型企业不负责任,目光锁定在苗种的产量上,追求利益最大化,滥用抗生素,从而忽略了种苗质量。
种苗质量参差不齐,更新变代迅速,主要表现在生长速度慢,养殖周期长。特别是2014年下半年超强台风“威马逊”过后,种苗质量差、成活率低、发病早、养不大等情况表现得尤为突出。“我们买虾苗的时候它是好的,回来喂不了多久就死了。虾苗的好坏我们也看不懂,只知道能养出虾就是好苗,养不出来就是差苗。”大多数的养殖户都跟梁桃焕一样,购买虾苗的时候无从分辨,只能“碰运气”。
而从对虾疾病来看,情况则更为复杂,主要以早期死亡综合症或肝胰脏急性坏死为主。业内专家表示,目前,此两种病害的发生率非常高,且暂时找不到非常有效的控制方法,这也是直接导致成活率低、产量低的关键因素。对此,梁桃焕也十分无奈:“以前养虾都不用渔药,现在一买药就是上千元钱,泼药泼到手臂、肩膀都疼。”然而,渔药市场乱象已不是新鲜话题,泼洒渔药亦难以从根本上解决问题。
据行业内人士透露,除了虾苗和疾病问题,养殖规划缺乏规范性、忽视对养殖环境的保护等诸多因素,使养殖环境大不如从前。同时,近几年气候变化无常,也在一定程度上影响了对虾养殖。
虾农的呼声
绝大多数虾农都像梁桃焕一样,养虾水平“年年都是一年级”。没有养殖技术,也谈不上经验积累,每年虾的发病期、发病原因令人难以捉摸。据介绍,往昔对虾的亩产量最高时能达到2000斤,如今平均亩产量只有200-300斤。并且由于各种无法控制的原因,养殖户辛辛苦苦一年的心血,一不留神就毁于一旦。这种提心吊胆的日子,对每一个养殖户而言都是一种煎熬。
然而,物以稀为贵,量少价高是必然现象。对虾的价格一如既往地“令人眼馋”,特别是2014年2月初春节期间,50支水虾塘头价最高可达50元/斤。此外,尽管在全年价格最低的11月份,60支头水虾塘头价为16.5元/斤,但持续的时间不长。其余时间塘头价则在18-25元/斤之间,养虾利润依然客观。尽管养虾难、风险高,丰厚的利润空间依然是大多数的养殖户不愿轻易放弃的原因。
如何提高对虾养殖的稳定性?在采访中,养殖户们均表示非常渴望能够学到先进的养殖技术,也在积极查阅关于养虾的书籍,但书本中的知识远远应付不了实际养殖过程中的突发状况。毕竟每个池塘都有其特殊性,许多理论并非对每口塘都管用。
此外,养殖户们也希望相关职能部门能够关注对虾养殖行业,加大技术研发与推广的力度,同时规范种苗、渔药的管理制度,并给予相应的政策补贴,以促进对虾养殖业的发展,降低养殖户所承担的风险。另据了解,国内一些大型饲料企业在近年加大了对虾养殖技术研究的投入,以此增加对养殖户在饲料之外的服务与帮助。
梁桃焕马年的最后一批虾将在春节前出售。尽管已时值腊月,江门依然充满着南国的风情,阳光柔和。晚霞映照在村庄里一望无际的冬虾棚上,与沟边的芭蕉树共同构成一幅宁静的田园画。这样的诗情画意中,如果在来年乃至未来加入虾农们丰收的喜悦,那便是真正地“天人合一”。
 

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