七月是安徽蚌埠“龙虾季” 小龙虾将迎“体检”

日期:2019-12-13编辑作者:疾病防治

  
    七月是“龙虾季”,自诩吃货的小伙伴们明显感觉到:今年小龙虾更贵了,大排档上一盆油爆大虾至少百元以上,分量多点的卖到两三百元。曾经的“平民美食”小龙虾,早已变身为“高富帅”。不过,如此受欢迎的小龙虾也招来不少疑惑,比如网络上风传的洗虾粉问题、重金属超标问题、横纹肌溶解问题……蚌埠市市场上销售的小龙虾到底安全状况如何?近日,执法人员正在对蚌埠市市场上销售的小龙虾进行“体检”。
红烧、油爆、十三香……蚂虾街、光明街、吴湾路……5月以来,小龙虾已经攻占了蚌埠的大街小巷,而市民对于小龙虾的“爱”更是溢于言表的。
21日傍晚5点多,吴湾路上的一家龙虾店,淮河晨刊记者看到,伙计们已经把成筐成筐的小龙虾摞了起来。在龙虾店门口的桌子上,摆放着整盆整盆已经烧熟的鲜红诱人的小龙虾。
“今年蚂虾比去年要贵一些,48元/斤,三五好友去大排档,点两盆虾只能算是开胃,就这样也得三四百元。上次有人请客,五个人吃了六盆虾就花了一千多元。”市民陈先生告诉记者,今年也就吃过两回小龙虾,太贵了,而且各种负面报道太多。“最近网上说,东南大学附属中大医院急诊科收治了一对夫妻,疑因吃了自家烧的小龙虾后横纹肌溶解,实在太可怕了,真不知蚌埠的虾有没有什么问题。”
“听说小龙虾头部是最容易吸附重金属和细菌的部位,寄生虫也多在这一部位,所以我和同事出门吃虾,一般都会把虾头剥去。如果在家吃就先泡上半天,让虾排出体内残渣污物。”市民赵先生告诉记者,鉴于安全卫生方面的考虑,家人喜欢在家烧小龙虾,自个清洗、自个烹制更放心。
“小龙虾是蚌埠的特色美食,今年以来,很多市民都向我们提建议,让我们对市场上销售的龙虾进行抽检,并向社会公示,让消费者吃的放心。”市食药监局食品流通监管科负责人陈俊告诉记者,7月22日起,执法人员已经开始对蚌埠市农贸市场上销售的小龙虾进行抽检,主要检测重金属含量、细菌含量等指标,下一步还将继续对水产品批发市场和餐饮商户销售的生、熟虾制品进行抽检。抽检结果将通过媒体向市民公布。
据了解,执法人员在抽检过程中,发现蚌埠市大部分农贸市场周边都有无证经营小龙虾的小摊贩。“我们建议市民在购买生、熟小龙虾时最好选择证照齐全的商户。”该负责人提醒市民,龙虾加工前最好先用清水浸泡,再用刷子清洗干净。
 

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