【稻渔专题】广东省农业科学院水稻研究所副所

日期:2020-01-20编辑作者:行业新闻

▲ 梅州蕉岭三控技术示范稻田
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▲ 再生稻分蘖期
“水稻专家们一直在思考一个问题,那就是如何提高种稻效益?在我看来,发展稻渔综合种养,就是提高稻田综合效益的有效方式之一。”广东省农业科学院水稻研究所(以下简称“水稻所”)副所长、广东省水稻产业技术体系首席专家钟旭华如是说。他从种稻的角度分享了对“稻渔综合种养模式”的看法,表示希望政府加大扶持力度,科研单位加强研究,市场加强推广,加快发展稻渔综合种养。“广东有1500万亩稻田,大部分灌溉条件良好,发展稻渔综合种养潜力巨大。”
稻渔综合种养模式
可保产提质
“这些年,水稻专家一直思考,怎么样才能让种稻的经济效益上去。在我看来,除了要回归水稻本身,还要关注水稻与其他东西的联系,譬如水稻的‘种’和鱼虾等水产品的‘养’结合在一起。”钟旭华指出,目前,广东的水稻种植效益整体不佳,严重影响农民的种稻积极性,有的地方甚至出现了抛荒的现象。“广东的粮食本来就不够吃,水稻作为主要的口粮作物,其面积不能再减少了。而另一方面,就宏观上来讲,养殖上要再扩大水面也很困难,而发展稻渔综合种养可以弥补这一不足。”
稻渔综合种养发展前景良好。“首先是经济效益好,同样一块田,一水两用,农民既有稻谷的产出,又有水产品的产出。就像韶关乐昌,通过发展稻渔综合种养,农户尝到了甜头,得到了实惠,促进了水稻产业的发展,甚至连原先抛荒的田也逐渐恢复了水稻生产。”在生态效益上,稻渔共生系统中,相当一部分虫子被鱼吃掉了,从而减少了农药的使用。因此,稻渔综合种养不仅增加了养殖收入,还提高了稻谷的品质,可以卖到更好的价钱,把水稻种植的效益也提高了。
解决稻渔综合种养难题
钟旭华介绍了与稻渔综合种养配套的种稻技术。他表示,传统的水稻栽培方法,中期要晒田,才能控制无效分蘖,以防止倒伏。但是,在稻渔综合种养的情况下,中期晒田和养鱼就有一定矛盾,成为一个难题。幸运的是,水稻所研发的一种施肥技术,即水稻“三控”施肥技术,它是通过控制氮肥来控制无效分蘖的,中期可以不晒田,从而解决了这一难题。与传统技术相比,“三控”施肥技术大幅减少分蘖肥,而适当增加穗肥比例。这一技术具有省肥抗倒、增产增收和操作简便等优势,连续多年入选广东省农业主推技术,也是广东最受欢迎的农业主推技术之一。
稻渔综合种养还面临一个问题,就是由于水稻的生长期比较短,能用于稻田养殖的时间只有2~3个月,这使养殖的品种受到了限制,影响了养殖产量。对此,钟旭华表示,可以结合“再生稻”模式,延长养殖时间。据悉,再生稻是利用水稻收割后稻桩上存活的腋芽,经适当栽培管理使其萌发成苗并抽穗结实,再收获一季水稻的种植模式,亦称“一种两收”。通过种植再生稻,延长鱼的生长季节,提高稻田养鱼产量。另一方面,由于再生稻生物量比较小,病虫害相对较少,一般不用打农药。目前机收再生稻栽培技术已研发成功,其产量一般为正常晚造的60%~80%。如何将机收再生稻与稻田养鱼更好地结合起来,值得进一步去研究探讨。
目前,广东的稻渔综合种养一般都较少使用化肥。钟旭华认为,是否施用化肥,要根据产品定位决定。“如果是有机稻鱼产品,当然不能施用化肥,但这是少数,主要是针对高端消费群体;而对于大多数消费者,应该以绿色产品为主,其生产过程是可以适当施用化肥的。”在水稻生长的关键节点施用适量肥料,可以更好地满足水稻的养分需求,可在不影响鱼类生长的情况下,在水稻生长的关键节点施用适量肥料。
对于稻渔综合种养中水稻品种的选择,钟旭华指出,“品种的选择要因地制宜,但同一个地区的品种不能太多,以1~2个品种为宜。统一品种有利于标准化生产,有利于品牌打造,而且不同品种的种植技术还是稍有差异的。”
加大科技创新和政策扶持
对于稻渔综合种养模式的推广,钟旭华表示应从几个方面入手。“首先要抓科技,目前我们对稻渔综合种养技术的研发力度还不够。”钟旭华指出,这需要研究稻鱼共生条件下,如何协同提高水稻和水产品产量和品质,以及经济效益和生态效益。“现在广东稻渔综合种养整体水平还不高,提升的潜力很大,要通过科技的力量实现效益的最大化。”水稻专家和渔业专家要加强合作,为稻渔综合种养技术水平的提升和推动广东稻渔综合种养模式的推广共同努力。
“其次加大宣传和培训力度,目前稻渔综合种养的技术五花八门,总体来说还比较粗放。要在总结现有技术和经验的基础上,研发和集成建立稻渔综合种养技术模式。再次,要做好品牌打造工作,提升稻渔产品知名度,提高产业经济效益。最后一点,也是最重要的一点是,政府要加以政策引导,加大扶持力度,推动广东稻渔综合种养跨上新台阶。”
据悉,在广东,稻渔综合种养模式目前已经在韶关、清远和梅州等地推广。钟旭华指出,广东不缺水,发展该模式比其他地区更具优势,“广东有1500万亩稻田,大部分灌溉条件良好,发展稻渔综合种养潜力巨大。”(出处:海洋与渔业杂志 罗茵)
 

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