鱼翅售价36万 可供百余人享用

日期:2020-02-07编辑作者:政策标准

   很多人都知道雅鲁藏布大酒店里有一个独特的“博物馆”,里面陈列着各种文物和民俗用品,没想到一楼餐厅还有个宝贝:一对售价36万元的天价鱼翅,重达20多公斤,能供120人同时食用。有意思的是,市民想尝天价鱼翅的愿望还不好实现,因为该酒店餐厅的行政总厨晋良富说:“这对鱼翅太难找啦,我们不会轻易卖出,一般只向顾客展示。”
    鱼翅的“贵宾待遇”
    这对天价鱼翅可享受着贵宾待遇,“舒服”地躺在餐厅专门为它们制作的玻璃展示柜里,展示柜安全防范等级不亚于保险柜。“来吃饭的顾客,因为好奇,一般都喜欢过来瞧瞧,很多人还想摸摸,但是为了保护鱼翅,我们从来没有答应过。”晋良富说。
    来自10多米长的大鲨鱼
    2006年,在雅鲁藏布大酒店任职的晋良富和同事去深圳进货,逛水产海鲜市场时,无意中发现了这对鱼翅。“当时我们眼前一亮,确实太漂亮了,连忙电话联系酒店老板,说出了买下来的想法,没想到酒店同意了。”晋良富回忆说,“鱼翅是连皮带肉买回来的,花了不少功夫才把它剔干净,据卖鱼翅的老板说,这对鱼翅来自10多米长的大鲨鱼。”
    两年过去鱼翅矮了
    餐厅工作人员小心翼翼地将鱼翅搬出来。“太重了,太高了,一次只能拿一只。”单只鱼翅长1.88米,重10多公斤。
    晋良富说,2006年刚买回来的时候,鱼翅长2.15米,两年下来,变矮了。“时间久了,都成风干鱼翅了,自然就矮了。”
    每年要洗“花椒澡”
    然而,晋良富并没有为鱼翅保湿的打算,反而时不时拿出来晾一晾,原来保湿只会缩短鱼翅的寿命。保养鱼翅一年得花多少钱?晋良富说,也就1000多元,主要用来买花椒。原来鱼翅再高贵,也害怕“生病”。定期将鱼翅放进花椒堆里“洗澡”,可以有效防虫。
    顾客看新鲜的多
    “会不会买这对鱼翅?”昨日下午,与朋友在雅鲁藏布大酒店聚餐的市民格桑旺堆参观了鱼翅,面对记者的问题,呵呵一笑说:“太贵了,太大了!”晋良富说,两年来,看的人多,真正想买的极少。而餐厅也不会轻易出售,因为像这样的一对鱼翅确实不好找,放在展示柜里吸引人气也不错。
    万一真有顾客想买怎么办?晋良富认真思考了记者这个问题后说:“市场价至少36万元,还得提前半个月预订,我们才好准备,这对鱼翅的寿命是8年,过后,就不太好吃了。”据他说,按照鱼翅的正宗吃法,一次要120人才能把它吃完。
 

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