山东泰安市成功举办首届金螭霖鱼创新厨艺大赛

日期:2020-02-07编辑作者:政策标准

  
    为提升泰山螭霖鱼这一名鱼餐饮品牌,推广螭霖鱼饮食文化,助推螭霖鱼产业发展,泰安市水利和渔业局与泰安旅游饭店协会合作打造“金螭霖”品牌。6月4日,在泰安丽景广场酒店举行了以“弘扬泰山传统饮食文化,打造泰安美食之都”的首届泰山金螭霖鱼创新厨艺大赛。本次大赛旨在宣传泰山螭霖鱼为主题的创新菜品,充分挖掘螭霖鱼的传统烹饪方法,创新螭霖鱼厨艺,进一步丰富百姓餐桌。 
    根据比赛规则,由旅游饭店协会筛选10家酒店选派厨艺精湛的选手参赛,在规定的时间内,本着“健康、营养、环保、节俭”的原则,采用中餐烹调方法设计出21道螭霖鱼菜品。由泰安烹饪协会专家和泰山医学院营养学教授等5人组成的评委,对参赛作品从味感、质感、观感、营养、创新等方面进行现场品鉴评分。共评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,创意奖2名,其中“凤尾金螭霖”获得一等奖,“青龙卧雪”、“金汤螭霖鱼”获得二等奖,“泰山四宝螭霖鱼”等作品获得三等奖,“年年有鱼”等获得最佳创意奖。并对获奖选手颁发了证书和价值500-2000元不等的家用电器奖品,激发了美食爱好者对螭霖鱼饮食文化研发的兴趣和热情。 
    省海洋与渔业厅王瑗巡视员一行到场进行了观摩指导,提出建设性发展意见,充分肯定了我市多年来宣传打造“金螭霖”鱼品牌所做的努力和取得的成效。市委宣传部、新华社等新闻媒体也莅临现场给予了大力支持和媒介宣传。
 
 

本文由养鱼大亨_专业水产饲养技术,灾病防治_富农虾蟹鱼网发布于政策标准,转载请注明出处:山东泰安市成功举办首届金螭霖鱼创新厨艺大赛

关键词: 政策标准

持续高温天气影响外地淡水鱼进入四川市场

□记者刘川 近期,烈日高温炙烤导致农产品运输和存储很受伤,农户和批发商直呼伤不起。 【影响】 高温导致农产...

详细>>

鱼翅售价36万 可供百余人享用

很多人都知道雅鲁藏布大酒店里有一个独特的博物馆,里面陈列着各种文物和民俗用品,没想到一楼餐厅还有个宝贝...

详细>>

江苏盐城阜宁县渔业示范户南美白对虾多品种养

作者:阜宁县三灶镇副办邱盛之 江苏盐城市阜宁县三灶镇优秀渔业科技示范户徐以龙同志从事水产养殖已有近二十年...

详细>>

二月没过小龙虾就开卖了 湖北襄阳商家赔本赚吆

src= 2017年02月27日,湖北省襄阳市,未出2月,已经有食客在朋友圈里晒起了吃小龙虾的照片。 src= 2017年02月27日,湖北...

详细>>