【稻渔专题】稻渔综合种养模式的演变及优势

日期:2020-02-07编辑作者:政策标准

稻田养鱼即在种水稻的禾田里养殖鱼类,利用鱼稻共生原理,实现“一地两用、一水双收”的生态种养模式,具有投入少、风险小、易推广、见效快、涉及面广等特点。渔谚“秋风起,稻谷香,鲤鱼肥”,就是赞美稻田养鱼的好处。
我国稻田养鱼起源于汉朝,有着悠久的发展历史和深厚的文化积淀。2005年5月16日,联合国世界粮农组织将浙江省青田县方山乡龙现村的稻田养鱼列入“全球农业文化遗产(GIAHS)——传统稻鱼共生农业系统”,稻田养鱼成为首批五个世界农业遗产保护项目。我国历来重视并支持稻田养鱼发展,各级农业、渔业行政主管部门采取可行措施推动稻田养鱼发展。2016年全国稻田养鱼面积2274.1万亩,产量 1632263吨,平均亩产72.0公斤。
稻田养鱼主要模式演变
稻田养鱼是人为营造一个“鱼稻共生、共长、同产出”的综合种养生态良性循环体系,将水稻种植业和鱼虾养殖结合起来,把两个生产场所重迭在一起,发挥水稻和鱼类共生互利的作用,获取“稻鱼双丰收”,对提高土地产出量和产出值,保证粮食产出安全与供给安全,又促进农民增收,振兴农业经济,意义重大。
传统稻田养鱼多为平板田养鱼,即稻田不开沟、不挖氹,耙平插秧后,蓄满水放种养鱼。主要模式有“稻底养鱼”(单造稻田,插秧后,投放鱼种,养至秋收前抓鱼),浸冬浸夏田养鱼(冬季或夏季往稻田放水浸田时,投放鲩鱼、鲤鱼鱼种,养至春耕或秋收前收鱼),稻鱼轮作(早造种稻晚造养鱼或早造养鱼晚造种稻)。这些模式养鱼时间短、产量低,亩产成鱼4~5公斤。此间,稻田养鱼作为内陆山区农民“自养自食”生产方式,逢年过节抓鱼加菜,改善生活,其乐融融。
建国初期,有稻田养鱼传统的地区的农民多延用“稻底养鱼”这类低产低效的养殖模式。改革开放后,我国加大对稻田养鱼扶持力度,科技人员先后研发和推广“垄稻沟鱼”、“垄稻氹鱼”、“垄稻沟(氹)鱼”和“大沟大氹养鱼”等稻田养鱼模式,建立一个稻鱼共生,相互依赖,相互促进的生态种养系统。同时,推广稻田养殖毛蟹、沼虾、“禾花鲤”和多品种鱼类混养,提高产量与效益,稻田养鱼由“自养自食”转为商品性生产方式。在管理得法的情况下,可达到亩产千斤谷百斤鱼,高的亩产成鱼100~150kg,大大提高土地产出值。
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 ▲ 国家级稻渔综合种养示范区中冲基地 
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 ▲ 连南稻田养鱼 
稻田养鱼优势显著
目前,稻田养鱼成为一种合理利用农业土地资源、水资源、农业种质资源等生物资源和非生物资源的节约型生态农业模式。发展稻田养鱼可推动农业水土资源的合理利用,改善农业生态系统。
稻田所养之鱼有 “除虫”、“除草”、“耙田”、“施肥”等功效。一是除虫。在稻田里养殖的鱼虾觅食时,吞食掉螟虫、稻螟虫、食根金花虫等水稻的害虫成虫或虫卵;稻飞虱、浮尘子等为害稻叶的害虫,堕入水中,也成为鱼类的美餐。养鱼稻田禾苗很少虫害。二是除草。稻田里的鱼吃掉田中的杂草、稗草的草芽、草籽及眼子菜、浮萍等水生植物;养草、鲤、鲫鱼,特别是冬闲田养鱼的稻田,没有杂草、稗草,不用除草,可减少稻田除草工夫。三是保肥。鱼类摄食田中的浮游生物、底栖动物等,使浮游生物不致随水流失,吃掉水生昆虫虫卵,切断成长途径,不能羽化飞走,达到为稻田保肥的目的。四是增肥。鱼类粪便及其它排泄物直接起“肥田”的作用。据测定鱼类排泄物肥分指标表明:鲢、鲤、草、鲫四种鱼类粪便中氮磷含量仅次于鸡、兔粪,与人、羊粪基本相似,而优于猪、牛粪。五是松土。鱼类在稻田中来回游动觅食,翻动泥土,使田土疏松,促进肥料分解,也促进稻谷的分蘖和根系发育。
另外,建设稻田养鱼基础设施,抬高田埂和田面,疏通农田灌溉系统,可以防洪抗旱,保障粮食生产安全。还利于调节稻田的水位与地温,增加溶解氧,促进微生物增长,加速土壤中有机物分解,提高土壤养分转化率,增加水稻分蘖数,提高稻谷产量。
实践证明,发展稻田养鱼效益显著:一是提高土地利用率和产出值。通常“垄稻沟(氹)鱼”模式,年亩产成鱼40~80kg,年增产稻谷40~50公斤,年亩增加种养产值800~1300元。二是节约成本。稻田所养之鱼,以摄食稻田的天然饵料为主,投放少量饲料,鱼儿很快长大长胖,饲料系数低,养鱼成本低。三是节省劳力。稻田放养草鱼、鲤鱼,可清除杂草、虫卵、成虫,并翻松泥土,不用中耕除草、极少喷洒农药或除草剂,节省劳动力,降低生产成本。四是增加鱼产量。在“七山二水一分田”的边远山区,养殖水面少,水产品产量低;推广稻田养鱼,可增加水产品产量,解决“山区群众吃鱼难”问题,满足人民生活需要。五是容易推广。稻田养鱼技术易学,操作简便,便于推广,主要有足够劳动力,村村可推广,户户可养鱼。现在,各地将稻田养鱼作为扶贫项目,带动农民脱贫致富。(出处:海洋与渔业杂志 通讯员:阮世玲  图:吕华当)
 

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