浙江:“淡水鱼之王”游弋天台深山 一尾香鱼激

日期:2020-01-16编辑作者:政策标准

  src=
    清蒸也好,烧烤也罢,当摆上餐桌,那诱人的香味,便直勾起我们的食欲。其实,无论品尝与否,单是一闻此鱼“芳名”,必定会引你浮想联翩。 
香鱼,一种淡水鱼,算不上名贵,但因其对生存环境十分挑剔,因而身价倍增。省渔业科技特派员沈炳乾介绍说,目前国内规模养殖香鱼的并不多,浙江境内更是鲜见,天台县龙溪乡出产的香鱼,可谓一枝独秀。
日前,记者走进森林覆盖率高达86.6%的天台龙溪乡,饶有兴致地品味各类不同烹调风格的香鱼美味,细细探索人们创富的奥秘。
好山好水育好鱼
天台龙溪现在规模产出香鱼,得益于一位外来客商多年不灭的“香鱼梦”,此人便是“香鱼大王”——温岭人王彦淮。2001年,王彦淮来到天台龙溪从事水产养殖,一个偶然的机会,让刚办了养鳗场的王彦淮动起了养香鱼的念头。
“我听人说,有个日本人想寻找一个香鱼养殖点,他从福建宁德出发,沿我国东南沿海,一直到辽东半岛,但没找到。”王彦淮说起当年的经历,兴致很高。虽说他当年在养鳗,但他一直关注着整个水产养殖行业的新热点。凭借多年养殖经验和对香鱼的了解,他觉得养香鱼有戏。
他说:“近年来,由于水利设施建设、工业废水污染、滥捕等原因,香鱼资源减少,野生香鱼近乎绝迹,且价格坚挺,因此采用人工养殖香鱼成为保护香鱼种群的上策。加上香鱼商品周期短,经济价值高,食性杂,适温和适盐范围广,深加工产品种类多,种苗繁育及培养技术已相对成熟,我觉得有必要一搏。”
对于香鱼,王彦淮并不陌生。“天台原本就盛产香鱼,日本人既然喜欢香鱼,那何不借国清寺是日本天台宗祖庭这样一个有利条件,做大香鱼产业呢?”此时,王彦淮对自己的经营目标有了新的定位。很快,他与日商在中国的代理商取得了联系。
龙溪乡是天台县西南的一个山区乡镇,位于大雷山麓,是始丰溪的源头乡镇,平原区域处在龙溪水库和石门水库下游,淡水资源丰富,水质绝佳,方圆几十公里内无工厂,境内生态环境优美,有着得天独厚的香鱼无公害养殖条件。
为确保万无一失,王彦淮又将龙溪乡的土壤、水质、空气拿到日本,依照最苛刻的标准——“肯定列表制度”,实施严格检测。检测结果表明,这里非常适宜养殖香鱼。就这样,王彦淮在距离龙溪乡政府不到200米的黄水下叶洋区域建成了占地7亩的养殖场,以龙溪电站尾水和石门水库水为源水,进行香鱼的池塘养殖,从此香鱼便和龙溪结下了不解之缘。
“龙溪乡是‘国家级生态乡’,地形地貌复杂多样,‘立体气候’特征明显,生物资源富足。1000多年前,诗僧寒山子曾在此隐居七十载,留下了传奇。”乡人大主席夏祥高认为,香鱼落户龙溪,是对当地不遗余力保护生态环境的一个小小回报。近十几年来,该乡出台了一系列的措施保护生态环境,如水源源头严禁倾倒垃圾;农作物种植不施农药;引进企业的排污水必须达到饮用水标准后,才允许排放,等等。
一波三折创富经
当真是好事多磨。养这香鱼,王彦淮可说是几多磨难。说起往事,爽朗的王彦淮不由得时时蹙起了眉头,当年的惨痛经历至今仍是他心头抹不去的记忆。
2003年,那年电力供应紧张,时断时续的供电使他的香鱼大面积死亡,经济损失达160万元。2004年, “云娜”台风来袭,他在乐清的养殖场受到洪水和泥石流的袭击,经济损失达250万元。2007年,“罗莎”台风毫不留情地给予了他致命的打击,他在龙溪的养殖场被大水淹没,场内蓄养的鱼苗几乎一尾不剩。
2007年10月7日,王彦淮至今仍准确地记得这灰暗的一天。
“那天风急雨大,养殖场附近的两条河流水位同时暴涨,倒灌的溪水排山倒海一般朝我们扑来。我和员工一起用沙袋堵上大门,哪里还有用啊?”王彦淮说。
先是车子泡在水里不见了踪影,接着房子的底层也泡在了水里,此时养殖场已是一片汪洋。看着多年来的心血一下子化为乌有,所有的苦楚一下子涌上了心头,王彦淮顿觉万念俱灰。洪水缓慢退去后,王彦淮心想蓄苗池里可能会有“幸存者”,急着想去附近搬一台发电机给鱼苗增氧,却发现必经之路的桥梁已经毁于洪水。
灾难发生后,当地干部群众第一时间过来帮忙清扫淤泥,一直忙到凌晨。省农业厅领导也及时赶来救灾,给王彦淮落实了10万元资金。王彦淮用这笔钱买了1万尾鲟鱼苗,开始了他的二次创业,很快东山再起。
随后,在王彦淮的推动下,龙溪淡水养殖开始筹划实施淡水渔业精品园建设项目。2011年园区产香鱼、鲟鱼200吨,实现产值1100万元。园区建立了较为完善的产品销售网络和稳定的销售渠道与市场,带动周边农户30户。
现在,园区的发展势头更好,王彦淮的信心也更足了。他表示,将与龙溪的精品旅游概念对接配套,努力打造以渔家乐为主题的休闲旅游项目。
在采访当中,笔者了解到,此前一段时期内,王彦淮的香鱼大多出口日本,一度产量达到140吨。随着销量猛增,日本方面对香鱼的进口管理更加严格,价格也不尽人意。从那时起,王彦淮逐步将目光瞄向了国内。他告诉记者,目前单香鱼这一块,年产量在70吨左右,产量降了但收益影响不大。“现在老百姓条件好了,都喜欢吃好东西,在天台县内就能消化20吨,根本不愁销路。”
链接
香鱼因体内散发香味而得名,是全球公认最名贵的淡水经济鱼类之一,在当今国际市场享有“淡水鱼之王”的美称。在日本,香鱼则被称为“中国杨贵妃”,一是因为它体形优美,二是因为它生性娇贵,一般地方很难养殖。香鱼比任何鱼爱干净,其生活的水域只要稍有污染,就无法存活。
《辞海》载:香鱼,日本称“鲇”。鱼纲,香鱼科。体侧扁,长约20厘米,色青黄,鳃盖后方具一卵形橙色斑纹。吻端下弯,牙宽,截形,有缺刻。有脂鳍。鳞细小。秋季溯河产卵,卵呈粘性。雌于产卵后大部分死去。
当地人捉住香鱼,插根竹签,在炭火上烤一下,那股香味美得不可方物。之所以香味特殊,因为此鱼的脊背有香脂腔道,能散发淡淡清香。这与生俱来的天然香味,还具有自我除腥功能。当地人不但因其肉质鲜嫩,醇美可口而当作美味,更认为它有益肺止咳、宽中健胃、利水补虚的功效而视若奇珍。据说,乾隆皇帝下江南时曾品尝过香鱼,食后难忘,将之列为贡品。
泳溪独特的地理环境,为香鱼生存提供了条件。这里距东海不到25公里,方便香鱼溯河洄游。天台、宁海山脉相连,溪水相通。早在宋端平二年,进士储国秀所作《宁海县赋》,便有香鱼的记载。一段时期来,由于电鱼、毒鱼及生态环境变化,泳溪香鱼已不多见。
天台县淡水养殖推广站站长汪文娟把泳溪香鱼比作候鸟,为什么会有这样的比喻呢?原来,天台香鱼主要产于苍山东麓的泳溪之中,离东海仅四十余里。香鱼于秋季在泳溪深潭中产卵,此后,溪水逐渐寒冷,仔鱼游至下游。
 

本文由养鱼大亨_专业水产饲养技术,灾病防治_富农虾蟹鱼网发布于政策标准,转载请注明出处:浙江:“淡水鱼之王”游弋天台深山 一尾香鱼激

关键词: 政策标准

湖北仙桃人周京怀:淡水养虾新模式 亩赚7000元

周京怀是仙桃人,曾移居广西北海多年,后来发现养殖南美白对虾利润可观,于是3年前回到老家承包鱼塘养虾,是最...

详细>>

舟山市组织水产企业考察浙江省海洋水产养殖研

舟山市海洋与渔业局组织全市水产育苗、养殖企业负责人10余名,在章又荣副局长带领下于2月1日考察了位于乐清湾的...

详细>>

湖北阳新48万亩水田 适宜虾稻连作面积20万亩

记者汪训前通讯员向能来彭书桃 20日,春日和煦。阳新县浮屠镇北煞湖农场人声鼎沸,一群农民正在观摩学习小龙虾...

详细>>

四川宜宾南溪县南溪街道水产养殖重“特色” 脱

趁着阳光正好,我们一行来到了位于白鹤村的翎暄种养殖专业合作社。刚停车,小编就忍不住去逛逛,因为这是小编...

详细>>