稻田养龙虾在路上——再访洪湖村支书张国文

日期:2020-02-02编辑作者:政策标准

  
在农业供给侧改革的深化之年,湖南常德安乡农业继续按照“三水融合调结构,四水模式增效益”的发展路子行进。“三水”即水稻立体种养、水产健康养殖、水生作物种植。安乡结合自身实际和市场发展趋势,已确立了10万亩“稻田+”,10万亩“荷田+”的发展目标。据了解,该县以稻虾为主的稻田综合种养面积已经发展到5万亩。这样的发展势头,具体到一个村会有怎样的表现呢?时隔一年,笔者再次访问了洪福村党支部书记张国文。
稻虾产业支柱作用凸显。洪福村位于安乡县南部,辖26个村民小组,耕地面积8800多亩,在家壮劳力(20-65岁)约500人。村里的支柱产业包括6000亩水稻(其中稻虾1500亩),棉花1250亩,常规水产养殖800亩,湘莲800亩。其中稻虾产业是新发展产业。2015年张国文利用5亩低湖田,在全村第一个尝试稻田养虾,到2016年7月已发展到160亩。截至目前,该村已发展稻虾面积1500亩,并成立了湘锐、洪山湖两家龙虾养殖专业合作社。按照当下的种养水平和市场行情,采取“一季稻+一季虾”的模式,每年可获得纯收入3000元,达到普通种稻的3倍以上。
稻虾产业模式不断优化。由于稻虾产业在该县发展时间还不长,切合该县实际的最佳模式还在探索之中。在生产安排上,安乡多采取稻虾轮作,收获一季虾和一季稻。每年4中旬,气温回升后开始投放1-2钱的小龙虾50斤左右,5月中旬开始收虾。6月15日前收完虾后,开始种水稻。这比以往单纯养龙虾收益更大。龙虾的供应期集中在3-8月,高峰上市在5-6月。因此,要想获得高价,就应尽量错开5-6月。若按照湖北经验,当年中秋节后,每亩投入亲虾25斤左右在田里过冬,次年4月投喂半个月就可以收获,卖到30元/斤以上的高价。在种苗选择上,本地养殖户多采用外地购种或本地互换的办法,防止龙虾近亲繁殖,保证种苗质量。同时,采取种苗“一年一放”保证数量。在经营管理上,通过合作社实现互利共赢。虽然目前龙虾市场供不应求,但部分客商对供货标准有较高要求。以前单批1000斤的大订单不敢接,现在有了合作社,可以通过“化零为整”的方式满足客户需求。除了龙虾销售,合作社还在龙虾养殖经验交流、农资采购信息等方面为成员户提供了平台。
稻虾产业风险依然存在。稻虾种养效益高,以至很多不懂技术和管理的农户盲目跟风,增大了稻虾产业的风险。主要面临四个方面风险。一是龙虾病害风险。肠炎和纤毛虫病病是龙虾易感的两种病,通常以预防为主。龙虾出现肠炎后,会停止进食,若不及时给药,很容易出现大面积死亡。张国文今年发展稻虾面积150亩,因为忙于村里的事务顾不上自家虾田,结果有60亩龙虾患上肠炎,出现大量死亡,损失了近8万元。纤毛虫病是由寄生虫引起的,能使虾身变黑变脏卖不上价。作为一项新产业,基层定期定向服务还略显不足,虾药销售商也不能提供细致指导。受此影响,预计明年洪福村稻虾面积扩展速度会放缓。二是土地流转风险。部分种养户贪大求快,通过提高租金扩大规模,导致局部租金无序上涨。三是规模经营风险。就当前的技术条件,一个青壮劳力只能独立管理50亩面积。当规模成倍增大后,管理的要求就更高了。今年就有个别规模种养户,因为面积大,有的丘块到5月才下种,错过龙虾最佳生长期,影响了产量。四是市场风险。当前龙虾销售主要是依靠贩子上门收购,龙虾加工、冷链物流还没有建立起来,抗风险能力不强。
稻虾产业前景非常广阔。稻田养虾作为新兴产业,可以说是一年比一年火爆,市场供不应求的局面没有改变。其广阔的发展前景,主要表现在三个方面。从市场端来看,龙虾爱好者热情不减,消费群体在扩大,特别是20-40岁的年轻人尤为青睐。由全国水产技术推广总站编写的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》显示,中国人在2016年消费掉了88万吨小龙虾,造就了一个千亿级的市场。从生产端来看,稻田养虾的效益明显高于单一水稻。本地稻田可亩产龙虾200斤,售价在9元/斤以上,盈利空间充足。若是继续优化种养模式,提高种养水平,开拓销售渠道,产业潜力很能进一步开发。如湖北潜江的技术水平较高,亩产值过万的虾田很多。从政策引导看,稻田养虾稳定了粮食面积,提高了农民受益,减少了化肥农药投入,是经济效益、社会效益、环境效益兼具的好路子。(孙冰)
 
  
 

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